1月27日至28日，“中银杯”安徽省职业院校技能大赛（高职组）食品与粮食赛道在我校成功举办。来自全省十一所高校共21支参赛队伍同台竞技，在食品加工、食品安全检测、粮食储存与加工等多个领域展开激烈角逐，充分展现了我省食品与粮食相关专业学生的技能风采与竞技水平。

食品与生物工程学院院长张强主持召开赛前领队会并对各参赛队伍表示欢迎。为确保赛事规范有序推进，食品与生物工程学院安排师生志愿者团队，联合学校总务处、保卫处等多个部门，在报到引导、赛场服务、后勤保障等环节提供全程指引与帮助，为选手们营造了良好的参赛体验。

学校领导高度重视赛事筹备与举办工作，多次亲临现场指导，为赛事顺利开展提供了坚实保障。本次大赛紧密贴合食品与粮食产业的实际需求，推动院校课程设置、教学内容与产业前沿技术、规范标准同频共振。通过将绿色食品、生命健康、人工智能等产业元素深度融入赛事，不仅强化了食品与粮食领域的技能人才供给，更助力我省食品与粮食产业从传统加工向高附加值、高技术含量、高融合度的现代化产业体系迈进。

大赛突破传统单一技能培养模式，既考查学生的理论知识运用能力，又检验实操技能水平；既激发创新思维，又打磨团队协作能力。从新型食品加工工艺的实操展示，到先进食品安全检测技术的现场应用，参赛选手们以专业表现诠释了职业教育的实践价值，也为行业发展储备了复合型人才力量。

本次大赛作为安徽省职业教育服务新兴产业的重要载体，不仅为全省职业院校师生提供了展示与交流的舞台，更将以赛促教、以赛促产，推动职业教育与产业发展深度融合。未来，我校将持续发挥赛事平台作用，为食品与粮食产业升级转型输送更多新鲜血液，为筑牢粮食安全根基贡献职教力量。（文/方文杰 图/刘东 审/彭常安）