7月10日，芜湖职业技术大学校企合作处处长沈剑、食品与生物工程学院院长张强带领师生代表，赴繁昌区荻港镇香菜特色产业园开展实地调研，并与荻港镇人民政府、荻港镇香菜协会签署三方产学研合作协议，成功搭建校地协同深度合作新平台。
荻港香菜是安徽省非遗技艺特色产品，也是当地助力乡村振兴的核心支柱产业。目前产业已形成完备的生产加工体系、稳定的产销链条和深厚的产业底蕴，是该校食品专业对接本土特色产业、开展产学研融合的重点领域。本次调研旨在深入产业一线，摸清荻港香菜现代化生产流程、质量管控标准，精准梳理产业发展瓶颈与市场升级需求，推动高校人才、技术资源与地方特色产业精准对接、深度融合。
调研期间，师生团队先后走访产业园标准化生产车间、产品研发展厅、仓储冷链基地，全程观摩香菜原料筛选、腌制发酵、灭菌保鲜、包装出品等完整生产工艺。依托食品质量与安全、农产品深加工、食品检验检测等专业优势，随行教师针对传统工艺保鲜短板、生产标准化、风味优化、品质分级、附加值提升等核心问题，与园区负责人、技术骨干深入研讨，精准锁定产业创新升级的技术需求。同时，学生代表近距离接触传统农特产品现代化转型全过程，将课堂理论与产业实操相结合，夯实了专业基础，拓宽了行业视野，提升了实践应用能力。
随后，三方举行签约仪式。根据协议，校企地三方将依托该校食品与生物工程学院的师资、科研、人才优势，聚焦荻港香菜产业发展痛点，重点开展工艺优化、保鲜技术攻关、质量标准体系搭建、非遗文化赋能等工作，同步提供技术研发、员工技能培训、定向人才输送等全方位服务，构建人才共育、平台共建、资源共享、产业共兴的发展新格局。
本次活动是学校深化产教融合、落实访企拓岗、服务地方发展的重要举措，有效打通了高校科研人才与地方产业的对接通道，助力本土特色农产品提质升级。下一步，学院将持续立足专业特色，深耕产学研融合，以技术赋能产业、以人才助力振兴，为芜湖特色农产品产业高质量发展和乡村振兴贡献高校力量。
（文、图/ 黄昭 审/陶玲凤）
