2025年1月6日，由芜湖职业技术学院食品与生物工程学院主办的“慕课西行”项目之 AI 教研西行第一次教研活动在腾讯会议平台成功举行，芜湖职业技术学院教师团队、新疆石河子职业技术学院教师团队、和田职业技术学院教师团队、内蒙古化工职业学院教师团队和智慧树网的相关人员共同出席本次活动。此次活动旨在通过慕课西行项目，促进东西部教育资源的共享与交流，助力教育公平。

芜湖职业技术学院食品与生物工程学院院长张强在致辞中表示，食品微生物检验技术是保障食品安全的重要环节，对于培养高素质的食品检验人才具有重要意义。此次慕课西行项目，将充分发挥东部地区教育资源的优势，与西部地区的职业院校携手合作，共同探索食品微生物检验技术课程的教学新模式，提升课程的教学质量和人才培养水平，为食品行业的可持续发展贡献力量。

智慧树慕课西行及联盟办公室施慧敏详细介绍了慕课西行项目计划。慕课西行项目是由教育部高等教育司指导，智慧树网联合国内多所高校共同发起的一项教育帮扶工程，旨在通过慕课平台，将东部地区优质教育资源输送到西部地区，促进东西部教育资源的均衡发展。此次《食品微生物检验技术》课程的慕课西行，将依托智慧树平台的强大技术支持和丰富教学资源，为西部地区的职业院校提供优质的课程内容和教学支持，助力西部地区食品微生物检验技术专业人才的培养。

芜湖职业技术学院食品微生物检验技术课程负责人张爽教授详细介绍了《食品微生物检验技术》课程在本校人才培养方案中的具体情况和教学标准。该课程作为食品质量与安全专业和食品检验检测技术专业的核心课程，旨在培养学生掌握食品微生物检验的基本理论、基本知识和基本技能，具备从事食品微生物检验工作的能力。课程教学内容涵盖食品微生物学基础、食品微生物检验方法、食品微生物检验质量控制等多个方面，采用线上线下混合式教学模式，注重理论与实践相结合，强化学生的实践操作能力和创新思维能力的培养。

新疆石河子职业技术学院、内蒙古化工职业学院和和田职业技术学院的食品微生物检验技术课程负责人也分别介绍了各自学院及课程组成员情况，以及本课程在本校人才培养方案中的具体情况。各学院均表示，将积极参与慕课西行项目，充分利用智慧树平台的优质课程资源和教学支持，提升本校食品微生物检验技术课程的教学水平和人才培养质量，为食品行业的健康发展培养更多高素质的专业人才。

在研讨环节，芜湖职业技术学院、内蒙古化工职业学院、和田职业技术学院和新疆石河子职业技术学院的教师团队就下学期同步课程的相关事宜进行了深入讨论和确定。各学院将加强沟通与合作，共同制定同步课程的教学计划和教学方案，确保课程内容的一致性和教学进度的协调性，实现优质教育资源的共享和教学效果的最大化。

此次《食品微生物检验技术》慕课西行项目之 AI 教研西行第一次教研活动的成功举办，标志着该课程的慕课西行项目正式启动，为东西部教育资源的共享与交流搭建了良好的平台。未来，各参与院校将继续深化合作，共同探索食品微生物检验技术课程的创新教学模式，提升课程的教学质量和人才培养水平，为食品行业的可持续发展和教育公平的实现做出更大的贡献。（文、图/吴月霞 审/彭常安）