为充分发挥我院食品检验检测技术“双高”专业群优势，弘扬大学生志愿服务精神，食品与生物工程学院团委学生会部分学生发挥专业特长，开展以“安全食品你我共创，和谐健康大家共享”为主题的蔬菜农残快速检测志愿服务活动，了解学校周边菜市场蔬菜农药残留情况。

活动当天一早，同学们分头奔赴翰林公馆菜市场、澛港农贸市场、嘉悦生活超市等地随机采购蔬菜样品。由于农作物是通过根茎叶从周围环境中吸收药剂，对蔬菜进行随机采样，将根茎叶部位置于配制好的缓冲液中浸泡，滴取浸泡液到快速检测试纸上，就可以检测出蔬菜中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留是否超标的问题。样品带回实验室后，实验室老师为大家演示了如何正确规范使用检测仪器和处理样品，并耐心为大家讲解操作要点及注意事项。最终由同学们依次将实验检测卡与对照检测卡进行对比，得出随机抽取的蔬菜样品结果都呈蓝色，证明农药残留较低。

本次活动的开展充分锻炼了同学们的动手操作能力，同学们运用专业所学共同维护校园周边食品安全，不仅为专业知识巩固和检测技能掌握奠定了良好基础，更加强了对农产品质量安全和基层食品安全监督工作的认识，让大家切实体会到了食品人的责任与担当。（文、图/谢诗慧 陈济帆 审/彭常安）