会议开展了食品安全与检测专业教学改革创新研讨，来自高校、食品企业、出版社等方面的多位专家学者分别作了专题学术报告，报告涉及我国食品行业的发展现状、趋势及人才需求分析，现代学徒制的探索与实践，“政产学研”结合共育技能型人才的实践与探索，基于校企合作的毕业设计开放性的组织管理模式创新，“淡入旺出”校企合作机制体制创新等内容，受到与会代表的高度关注。

会议期间，参会代表还围绕校际专业信息交流、人才培养模式与实践教学改革研讨、教学研究课题征集等方面进行了分组讨论和深入交流。