2011年5月12日，生物工程系食品营养与检测教研室主任张爽老师应市委组织部、市农委与市科协的邀请，赴芜湖方特假日酒店开展阳光工程培训。

不断提高农民的科学文化素质，培养一批有文化、懂技术、会经营的致富带头人，是芜湖市新型农民阳光工程的宗旨。张爽老师就当前农产品生产、加工与检测现状，以及大家关注的与食品安全紧密联系的农产品质量与安全问题，结合实例，图文并茂、深入浅出的对来自全市农村的100名农村党员致富带头人、农村科普宣传员和农技协负责人进行了培训。