10月30日至11月1日，第九届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会暨国际干燥科学与技术研究会第三届年会在安徽芜湖举办。会议由安徽工程大学、江南大学、国际干燥科学与技术研究会联合主办，芜湖职业技术大学、河南科技大学等6家单位共同承办。

中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授，国际干燥科学与技术研究会荣誉理事长Arun Mujumdar教授，大会创办主席张慜教授，国际食品科技联盟主席Pavinee Chinachoti教授，国际食品科学院院长饶平凡教授，安徽工程大学副校长凤权教授，芜湖市科学技术协会党组书记陈春洋等嘉宾出席大会。

来自江南大学、加拿大麦吉尔大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚皇家墨尔本理工大学、马来西亚泰莱大学、德国奥托·冯·格里克大学、俄罗斯生物技术大学等14个国家的高校、科研院所与企业，共计380余名专家学者、硕博研究生齐聚一堂。会议聚焦生鲜食品加工保鲜、干燥科学与技术两大核心领域，报告议题覆盖食品智能制造、新型干燥技术、食品冷冻保藏、食品包装、功能性食品研发等前沿方向。

大会设3个主会场、7个分会场，共开展202场主旨演讲与口头报告，搭建起多层次、宽领域的高水平国际化学术交流平台。谢明勇院士、Arun Mujumdar教授、张慜教授、Pavinee Chinachoti教授、Vijaya Raghavan、饶平凡教授、爱尔兰皇家科学院院士孙大文教授、德国奥托·冯·格里克大学Evangelos Tsotsas教授、江南大学食品学院院长孙秀兰教授等31位国内外知名专家作大会特邀报告。90余位专家学者和80余名硕博研究生围绕生鲜食品加工保鲜、干燥技术领域前沿热点开展研讨交流。

我校食品与生物工程学院15名教师作专题报告，与国内外同行深入交流，充分展示了学院在相关领域的最新科研成果。会议期间，大会向积极组织承办本次会议的单位颁发“优秀承办单位奖”，我校获此荣誉。

作为承办单位，我校深度参与会议组织与学术交流，进一步密切了与国内外食品科技界的联系，也为食品与生物工程相关学科建设和科研合作拓展了空间。（文、图/苏超 审/张强）